Lavendel - lavandula angustifolia...

 Jag älskar att säga lavendel på latin - lååångsamt.

...Lavandula Angustifolia...

Eller hur!! Bara namnet på denna underbara växt får mig att känna lite extra sommarinspiration och medelhavsvärme:-)

  

Igår fick jag boken "Lavendel på Österlen"

Det är en helt nyutkommen rar liten bok från Eva Olsson på Österlenkryddor, där Eva skriver om lavendelns historia och hur lavendel kan användas på olika sätt. Här kan man också lära sig hur man beskär sin lavendel, och hur man sköter om den för att få bästa resultat.

Halva boken är diverse odlings & skörderåd och lite andra fiffiga råd. Andra halvan är recept på hur man använder lavendel i kak&matlagningen. Bilderna har Eva Olsson tagit själv.

Nu vet jag att man kan göra både lavendelglass, choklad&lavendelbollar, lavendelvåfflor och lavendelbröd mm. Jag får nog ut och plocka vad som är kvar av mina lavendelblommor

och torka dem inför höstens alla fikatillfällen:-)

Och lavendelklippet skall jag hädanefter använda i öppna spisen så att  vårt hus fylls med sommardofter när dagarna är korta och kvällarna långa...:-)   Vill du vet hur man klipper lavendel så ha jag skrivit om det här.

 

 Så här ser det ut väl ut överallt på Österlen just nu...;-)

Om du är i Skåne och vill ha ett utflyktstips så kan du passa på att

besöka Österlenkryddor's fina gårdsbutik och lilla muromgärdade örtagård.

Där finns inte bara lavendel utan mycket mer örter att njuta av!

Får väl ta mig en tur dit innan hela lavendelfesten är helt över!

För underbart är som bekant.. alldeles för kort:-)

Ha en underbar kväll, alla Lavendel Lovers!
PS Bilderna är pressbilder från boken.

Lavandula angustifolia...

I love to say that in latin. Very slooowly... Already the words make me feel sooo inspired:-)

I got a new book about lavender yesterday. A sweet little booklet about the history of lavender, and helpful tips about cropping and harvesting etc. In the second half of the book, there's yummie recipes with lavender. I now know that you can make lavender ice cream, waffles with lavender, bread with lavender and much more:-) So I better harvest my lavender flowers right now! 

Have a lovely evening, all you Lavender Lovers!