Who let the dog out..?

Jag har inte visat så mycket av min kompis Foffen men idag ska ni få se en bildsvit från mitten av juli i år. Självklart tycker jag att min ruffsiga ögonsten är sötast i universum... och klokast. Han förstår ALLT man säger, men väljer att göra som han själv tycker blir bäst... Åff kårrs:-)

Foffen är vår ständiga följeslagare i trädgården, han gräver inte alls (skönt!) utan sitter mest och väntar på att jag ska bli färdig med det jag håller på med. Samtidigt passar han på att vakta mot inkräktare, och han tar sitt jobb på största allvar... Ja, ni ser själva hur skräckinjagande hans 5,9 kilo ter sig...

Matte säger att jag ska få en liten potatis när hon är färdig.

Men när är hon färdig egentligen...?

Bäst och kolla om det finns några där...

 

Jo - där är dom - jag borde nog vänta på att matte säger varsågod...

Men..... suck... Näää, nu tar jag bara en av dom..!

Den är min nu! Get over it...

*   *   *   *   *

Jag skulle inte vilja vara utan hund.

Man blir faktiskt en starkare liten männscha av hund, tror jag..:-)

Ta bara imorse.

Utan hund hade jag ju aldrig gått ut i snömodden och slirat runt, snorig och så, och då blir man liksom starkare!

Att ha hund innebär att man ofta trotsar naturens lagar när man egentligen bara vill sitta inne o kura - och det är säkert nåt jäääättebra med det.... Eller hur...?

(Säg bara ja....;-)

Ha en trevlig helg alla ni som kämpar på i mörkret, snålblåsten och modden! Mina hjältar!

 *   *   *   *   * 

PS Vår hund är en av de raser* som blir äldst och har den bästa veterinärstatistiken.

Dvs de är sällan sjuka och har inga "rasdefekter" alls, en sund gammal ras. Väldigt skönt för jag avskyr verkligen när djur blir sådär hängiga utan att kunna tala om hur de egentligen mår.

*Bichon Havanais

Nyponchutney eller syltade nypon...

.. som vi sa när jag var liten. Jag antar att det är samma sak, chutney bara låter lite flashigare:-)

Receptet säger stora nypon, men jag plockar alla sorter som finns och testar, men de stora nyponen är bäst för de har mest kött. Att rensa nypon är minst sagt ett tålamodsprövande pill, men väl värt besväret när det är vinter och man tar fram burken! It's a promise!

Tyvärr kommer nog detta recept lite sent på året, men spar det till nästa, vettja! Nypon kan man plocka från juli och framåt:-) Dessa nypon ligger just nu och förgyller min trapp, det är ett sånt där högt trevåningsfat fullt med olika skogsfynd... visst är tallbarr och kottar snyggt!

Ha en skön vecka, här är det fullt ös igen:-)

Jobb som ligger och väntar efter förra veckans slappa svamp-plockarvecka. Med det var tvunget - migrän igen..

Nyponchutney...

Plocka stora, ej fullt mogna nypon av Rosa rugosa. Snoppa, klyv och kärna ur.

Mät upp till 2 l. Skölj dem noggrant och sila av skräpet.

Koka en lag av:

2 dl outspädd ättikssprit

7-8 dl vatten

500 gr strösocker

15 hela kryddnejlikor

2 bitar hel kanel

Lägg i nyponen i lagen och låt dem få ett kort uppkok, endast så mycket att de blir mjuka.

Häll upp dem i het glasburk eller kruka. (Ev. kan man blanda i lite

bensolsyrat natron, 1 kryddmått, men det får ej koka med.)
Förvaras kallt.

En sats räcker till två honungsburkar à 750 gr.

Höstfärger, en föraning

Just nu är detta det som jag kikar mest på i min trädgård. Labruskavinet som så vackert börjar mörkna i blåsvartalila nyanser. Det ska bli spännande att smaka om ett par veckor, hoppas det blir lite mer sol annars hinner de nog inte bli söta nog för min smak. Jag har ett hönsnät runt plantan för att Foffen inte komma åt att äta av dem... Vindruvor är nämligen bland det allra giftigaste en hund kan få i sig.

Labruskavin ger söta vindruvor sägs det.

Hägg i höstfärger

Den här häggen har inte mått så bra alls i sommar, den har varit stressad av torka och dålig jord. Till en början var den ljust chartreusegrön i färgen, myyycket snyggt och nu har den varit såhär vacker i flera veckor.

Visste ni förresten att den röda färgen alltid finns under den gröna?! Den röda färgen "kommer fram" hos växter som inte orkar producera det gröna längre (kortfattat)... Här har jag förklarat det tidigare.

Biologi är ju hur kul som helst, eller hur?!!

Ha en rolig helg alla härliga Garden Lovers!

A feeling of autumn
This is what I'm enjoying most in my garden right now. The grapes that are turning blueish purpleblackish. I have a chicken fence around my plant so my Doggie, who is crazy about veggies, doesn't eat of them. Grapes are lethal to dogs....
Did you know that the red colours is always there in leaves? But you can't see it because of the green colour... More here in an earlier post.
Biology is funfunfun! Have wonderful weekend all you fun Garden Lovers!

Ett äpple om dagen.. och äppelchutney

Det är hög tid att göra äppelchutney och mer mos här hos mig. Jag har inte fått så mycket egna äpplen, men jag ska snart fråga grannen om lov att få palla lite där:-)) Deras stora äppleskörd verkar annars bli fågelmat och det vore ju synd på allt det goda.... Jag önskar verkligen fler skulle ta hand om eller ge bort sina äpplen, så synd att det ska ruttna bort miljoner kilo mat på hösten...
Om du har mycket frukt men lite tid, prova att göra äpplemos med lite olika smaktillsatser, enkelt snabbt och supersmarrigt! De äpplen som har tunt fruktskal brukar jag inte ens skala, då spar man lite på tråkjobbet:-)

Fruktstund...:-) Äpple ingår i all kost som är avsedd att motverka åldrande... Fibrer, C-vitaminer,
syra som hjälper till med energiproduktionen och håller kolstorolvärdet nere. Kan det bli bättre??

Anemone tomentosa Robustissima , bästa höstanemonen. Härdig och blommar länge.

Den vanlig och vackra höstanemonen (anemone tomentosa Robustissima) är en favorit. Dels har den så söta pärl-lika knoppar i en dryg månad och sedan blommar den lagom mycket och länge på sensommaren/hösten. I min trädgård passar det fint med blomflor som är lite sådär sparsam. Men eftersom höstanemonen sprider sig som ett ogräs, så bor den i en stor zinkbalja med avrinningshål i sidan förståss. På vintern ställer jag alla mina stora baljor och krukor bakom skjulet och drar en presenning över, för att växterna inte ska ruttna av allt regnande.

Men nu är det hög tid att göra chutney, jag gör Per Mobergs chutney, men med ett eget tillägg (hoppas han inte ser detta för då blir han nog inte så glad.... Förmodligen är hans recept perfekta precis som han skrivit dem....hihihi;-)

Over and out för idag, och HEJ PÅ ER förresten, alla nya läsare som dykt upp här, kul att ni också hittat hit:-)

 

1Galet god Äppelchutney med Mango och Ingefära:

1 kg äpplen (ca 10-12st)

55 dl socker

22 st mango1

1 bit färsk ingefära som rivs halvfint

0.50.5 dl vitvinäger eller äppelcidervinäger

en halv hot chili2

2 mskhonung 

1. Tärna äpplet och mangon i grova bitar (ca:2 cm tjocka)
2. Häll i vinägern och sockret i en kastrull och sätt på svag värme.
3. Lägg ner frukterna och den rivna ingefäran och chilin.
4. Låt alltsammans koka sakta i 25-30 minuter.
5. Runda av med honungen, häll upp.

Ibland tar jag i lite kanel också, eftersom jag tycker kanel gör alla smaker lite mer vänliga om de blivit aningen bitska... Jag tror du kan spara det som blir över i kylskåpet, med hos oss spars allt i frysen:-)

One apple a day...
Today I'm making apple chutney... Have a lovely day all of you!

Äppelmos + vaniljstång = Heaven...

... in a jar... Love Love Love!
Jag gillar definitivt hemmagjort på burk!  Svarta vinbärssylt och hemmagjort äppelmos... Och röda vinbärs-rabarberpaj i frysen, och "gurk-på-burk"  Jag Gillar, Gillar, Gillar...!  Och för att inte tala om nyponchutney till söndagssteken... Muuuums! Jag kan nästan bli lite religiös på kuppen. Inte för att jag har så värst mycket att ta hand om, men det gör det hela desto roligare:-) Just nu står äpplen och svarta vinbär på tur.

- Religion frun?

- Ehhh, Frukt&Gröööönt... såklart!... :-)

Foffen är lite blyg för kameran, han kikar oftast bort eller vänder rumpan mot linsen...

I'm in heaven!
Ha det gott alla Sköna Gröningar!
... och Gröna Sköningar;-)

Och så ska jag på loppis idag igen, denna soliga dag... livet känns bra rättvist!

Gottgott äppelmos, lite grovt sådär... 2 kg äpplen (ungefär 12-14 st stora)

en liten skvätt vatten i botten av kastrullen

1st vaniljstång

2 dl strösocker 1 dl råsocker 1 tsk citronsaft

1. Skala, kärna ur och skär i stora bitar, lägg i en kastrull med lite vatten.
2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna ner i kastrullen. Lägg även i den urskrapade vaniljstången. Låt sjuda saaakta i 20-25 minuter. Rör om lite då och då.
3. Rör sist ner sockret försiktigt, rör tills det smält. I med en tesked citronsaft för mer friskhet i smaken. 

Jag fryser moset så fort det kallnat så jag behöver inget konserveringsmedel typ Atamon, men det kan du ta om du vet med dig att moset kan bli stående länge i kylen hos dig.... Jag fryser alltid i små fryspåsar (för att inte förlora utrymme i fryslådorna). Sedan är det bara att ta upp en liten påse och hälla upp i en snygg burk och förvara i kylen.
Detta moset blir ursnyggt - mörkt och prickigt och doftar alldeles fantastiskt gott förståss!

Tips! Om du vill testa något annorlunda så gör äpplemoset utan vaniljstången och pröva något av de här tre smaksättarna istället:
1. Låt två stjärnanisfrukter koka med. Släng dem sedan. Gott mos, smakar fylligt och  lite som efterrätt...
2. Koka moset. Smaksätt därefter med 1tsk malen ingefära. Supergott med kall mjölk.
3. Låt en kanelstång koka med. Släng den sedan, eller spara till juldekorationer:-). Det här moset tycker jag blir gott som mos på havregröten:-)

Tillägg:
Gör lite äppelchutney när du ändå är igång! Här är ett inlägg med recept på äpple, mango, ingefära chutney. Supersmarr!


Apple + a vanilla bean... Heaven in a jar:-)
I do like my home made jars of chutneys, purees, gurkins and marmelades...:-) Todays post is a recipe of my apple puree, and three different ways to alter the flavor a bit for different occasions. I'm in apple-heaven, and I'm going to the flea - again - so life is pretty fair today! Love and take care!

Dags att förgro potatis...del II

Kommer ni ihåg att jag planterade potatisar i krukor i mitten av april? Poängen var att vi skulle ha egen nypotatis till midsommar... Nu blev det inte så därför att jag under flera veckor misskötte mina nysatta pottisar... De stod och torkade i skuggan bakom huset eftersom jag hade så mycket jobb under april-maj.... Men sen mindes jag dem igen, vattnade på och de kom igång och växte..:-)
Läs hur man gör i aprilinlägget om du vill prova nästa år, det är lätt som en plätt att odla egen potatis i kruka eller hink!

Ungefär två veckor efter midsommar vittjade jag de gröna stånden... och fann några rara pottisar.

Inte många... Inte stora.. Tur man inte behöver livnära sig på att odla potatis:-)

.. Näe, jag har inte blivit gråhårig i sommar... det är mina blonda slingor som ser ut sådär i morgonljuset... ostylad som vanligt:-)

Sorten är Amandine... tidig, gulvit, avlång och rätt liten... En ganska elegant potatis,

helt enkelt...:-) Och myyyycket god tycker vi alla inklusive lilla Foffen...

 "Är du färdig snart nån gång?? Jag skulle ju få en egen potatis... Idag helst! 

... Don't even think about it... Den e baaara MIN nu..!!"

Nähä, nu ska Foffen och jag strax ta en prommis.

Ha det gott, alla Potato Lovers!

Så kul att se så många,både nya och gamla ansikten här!
Välkomna alla nya följare, snart kommer jag och hälsar på er!

PS   Är det nån som missat att länka sin blogg i ZONLISTAN?

Potatoes in pots...
Do you remember that I planted some potatoes in pots, in middle of April. The plan was to have our own potatoes to the Midsommer Evening Feast at our house. That didn't work out as planned, due to my overload of work in April-May, I forgot them for weeks and they needed some extra weeks to grow... But a couple of weeks after Midsummer, I harvested some lovely yellow potatoes... Amandine -  a small potato that we all love! Icluding Tiny Doggie-lito, who waited patiently for one..
Have a lovely day all Garden Lovers!

Odla i kruka - my way

Jag planterar många krukor med olika torktåliga växter som t ex taklök, kärleksört, silverhavre, lavendel, bergsnejlikor, geranium Ballerina, kantnepeta,  funkia mm. Sedan grupperar jag dessa krukor runt om huset och trappen, och låter dem sköta sig helt själva under sommaren.
Ofta får också diverse växtnyheter bo i kruka under ett år, för att jag ska se hur tåliga de egentligen är. Jag planterar i ganska stora krukor, 10-15 liter (hink-storlek) för att se hur mycket "stryk" de tål i form av värme/kyla av rötter, uttorkning, vind, stående vinterfukt. Min trädgård är som ni kanske kan ana, en enda stor försöksstation på baksidan av huset..:-)

Men vad nu...

odlar hon potatis i krukor därbakom taklökarna..?

Jopp, så är det allt.... Potatis är rätt tåliga krukväxter, my kind of people;-))

Snart visar jag resultatet av att förgro potatis till midsommarsillen.

Det blev inte riktigt som jag planerat....

Hihi, vilken liten cliffhanger det blev idag:-)

Ha en fin vecka alla Garden Experimentalister!

I plant lots of pots with drought resistant plants at my house. And then I place them in groups around my house and let them sort themselves out through summer. Very often I plant newcomers in big pots (bucket size) for one year, so to learn just how sturdy they are... As you might suspect, my garden looks a bit like an experimental "plantclinic" at the backside of our house.

And what is that behind the sempervivums? Potatoes...? Yes, and I will show you more from that experiment next time.. It didn't turn out just as planned.... Have a lovely week all of you Garden Experimentalists!

Min köksträdgård innehåller...

... en del rabarber och en hel del röda vinbär. Jag vet att många av er har röda vinbär men vet inte vad ni ska använda den till... Både rabarbern och vinbären använder jag helst till att göra vinbärspaj av. En smarrig paj som är både söt och syrlig på en o samma gång. Just the way we like it!

Både rabarer och vinbär är perfekta för nybörjare med köksträdgård!

Det går inte att misslyckas om de planteras i god jord på en solig plats...

I år är det både mycket röda vinbär och mycket rababarber. Jag kommer att kunna frysa in påsar med råa vinbär för att göra pajer under vintern, och jag gör sockrade rabarberkok för att ta fram kalla dagar och koka upp med lite redning till varm efterrätts kompott.

Idag är det "sånt där väder..." så här fixar jag i mitt kök istället...

Ha en härlig weekend Kitchengarden Lovers!

Tack för alla rara kommentarer! Jag läser alla, men hinner inte riktigt svara... jag är rädd att sommarn försvinner för mig...

Hillevissans Röda Vinbärspaj eller Rabarberpaj eller både och...

Rör ihop till en deg:

125gr mjukt smör

1½dl socker

knappt 4dl vetemjöl

½krm salt

1 ägg

Låt sedan detta vila kallt i ca 1 timme...

(jag brukar göra degen på morgonen, så är det gjort)

Fyllning:

2ägg

3½dl florsocker

1msk maizenamjöl

1 liter vinbär + 1 rabarberbit i små minibitar

(pajen blir utmärkt med endast ena sorten...)

Kavla eller tryck ut degen i stor pajform,

Vispa ihop fyllningen (utan bären) så att den blir pösig, rör sist ner bären, häll detta i formen.

Grädda 225 i tio minuter,sänk sedan till 200 i ytterligare 25-30minuter.

Serveras som den är eller med vaniljsås.

OBS! Väääärldens mumsigaste paj! Tillagas på egen risk, hehe..

Tänk efter före, om ni är på diet...:-)

Och berätta gärna vad ni tyckte, om ni gör en paj! Det är så kul med respons:-)

Kram Hillevi

My kitchengarden...

I have rhubarb and red currents in my garden. I like to use them for making yummie pies or just put them in the freezer for later use in winter. Today I'm making a pie... Have a lovely weekend, and thanks for all your sweet comments, I am terrible att returning the favour, but I'm afraid that summer elopes me...

Vardaglig jakt på nyttigheter:-)

Vilken skön helg! Det fick bli en hel del slappande, eftersom vi fick tropisk värme istället för det utlovade regnet. Skönt att man inte bestämt sig för att man skulle göra några stordåd just denna helg... heller:-)  Oavsett vädret så blir det ju en del promenerande eftersom vi har Foffen förståss.

Ätliga rötter har den vackra Haverrot - tragopogon pratensis

Jag hittade ett ställe med haverrot, som ju är ganska vanlig växt i näringsrika marker. Jag plockade inte rötterna idag (de är tydligen ätliga) för jag har för mig att de ska plockas senare under hösten, men jag ska kolla om jag hittar nåt bra recept och så plockar jag den senare... Återkommer med resultatet av detta:-)
Jag såg också att Nelsons sålde fröer av Haverrot också kallad Havrerot - tragopogon porrifolius L.

Ha en underbar vecka alla kära Garden Lovers...

ni har väl lagt till er i Blogg Zon Listan härnere!? Alla måste lägga in sig, först då blir listan riktigt bra och användbar:-)

Se fredagens inlägg!

We've had an amazingly hot weekend, instead of the rain we were promised, we had a tropical heatwave. Lucky me, I didn't have to do anything important... I spent most of the time in the shadows in my garden. Have a lovely week all Garden Lovers!

Vindruvor i trädgården!

Jag blev med vindruvor häromdagen:-) En s.k. staketdruva från Lettland av sorten Spulga. Det ska bli små röda, söta vindruvor i augusti månad. Jag har alltid gillat bladen på vindruvan, så bara där är jag nöjd, fast om druvorna också är goda så är det extra kul!



Kolla där! Små, små vindruvor av sorten Spulga på gång:-)

Jag vet inte riktigt var jag ska plantera den eftersom en av sönerna påminde mig om att lilla vovven inte alls tål vindruvor. Jag får väl plantera den och hägna in den på något sätt... Åhhh, vad det ska bli kul med vindruvor!

Nu ska jag plantera de nya växterna som jag köpt senaste dagarna... Det får bli i stora krukor, för här finns inga rabatter som gapar tomma inte... "Konstigt".......... NOT!!

Over and out för idag:-)

I got a plant of grapes from lettland the other day. I was soo happy!! And then one of my sons reminded me that our dog doesn't agree with grapes... Oh, no....Well, I will just have to plant it in a cage somehow... Over and out for today:-)

Dags att förgro potatis...

Nu är det hög tid för potatisen! Jag har en tidig sort som jag planterar i krukor för att få egen midsommarpotatis. Amandine heter den - jättesmarrig!

Potatisen kommer från Larsviken, du kan hitta denna sort hos t ex  Zetas Trädgård här i Stockholm.

  

Så här gör man för att få egen potatis till midsommmar:

Mina potatisar har jag köpt för ett par veckor sedan, de har fått ligga ljust och svalt. Nu har jag fått groddar och då planterar jag dem ytligt. En eller två i en hink eller stor kruka. Sedan strör jag på ett liiitet jordlager. Ställ pottisen på ett ljust, svalt ställe och passa med vattning några veckor. När det är lite varmare ute så tar du ut hinken, ställ på varm och skyddad plats. Ju varmare plats, desto tidigare skörd. Lägg på mer jord efterhand groddarna växer. Räkna med att det tar ca 8 veckor att få egen potatis på detta vis.

 

Enkelt! Och kul! Och gott... Lycka till:-)

 

PS Här kommer lite mer ingående tips... "det finstilta"...:-)

 Tips om du vill kick-starta potatisen: Lägg knölarna varmt o mörkt i tre-fyra dagar för att lura igång groddarna! Sedan lägger du dem ljust och svalt i några veckor (8-15grader). Det gör inget om potatisen blir grön under tiden, du ska ju inte äta den...

Groddarna ska vara små, mörka och tjocka, ungefär en centimeter stora när du planterar ut dem. Jordtemperaturen ska inte understiga 8 grader och inte varmare än ca 30 grader.

Tillägg: Här kan du se resultatet av min krukodling av potatis!

Time for Amandine!

It's high time to plant potatoes if you want to serve your own at the Midsummer luncheon! The last couple of years I've chosen Amandine, a small, lovely tasting sort. Plant them in buckets or big pots - one or two in each. As they grow, you fill more soil on top. Keep light and airy, water regularly...  After about 8 weeks, you can start to harvest! Easy-peasy and loads of fun. Good luck!

Norrby Trädgård - bäst på mässan

Den vackraste installationen på mässan Rum & Trädgård stod Norrby Trädgård för. Där hade jag kunnat sitta kvar resten av veckan, druckit röd saft, pillat med fröer, kupat potatis och bara luktat på blommorna... och kanske tänkt lite på de kommande vårprojekten:-)

Ofattbart nog fick de inte ens en nominering för att kunna väljas till en av tre som fick pris

för Mässans bästa montrar.... Därför får Norrby Trädgård nu ett specialpris:

Trädgårdsmästarns Specialpris...

för Varm och Trösterik Inställning

till Trädgårdslivet:-) 

Varsågoa Norrby, håll till godo:-)

Norrby Trädgård ligger i Trollbäcken, Tyresö, nån mil söder om Stockholm. Jag har kikat in på deras hemsida och kommer definitivt att besöka dem lite längre fram! Och dom har en blogg också!

Ha det bra alla trösterika Gardeners,

snaaaart är nog vårvärmen här!

The best booth at the garden fair was in my opinion, Norrby Trädgård. I could have spent all week there drinking lemonade, fiddling with seeds, smelled the flowers... and pondered about thhis years garden projects...  Oddly enough they didn't even receive a nomination to be chosen for best booth, so now I'll present them with my Specialprize For a Warm and Comforting View on Garden Life:-)

Rum & Trädgård 2011

När jag vaknade i morse var jag rätt mör efter en del "mässande" under två dagar. Jag hade också en liten misstanke om att det kanske bara fanns "sallads-och-potatis-bilder" i kameran och funderade på hur kul det skulle bli att se dom egentligen....

Förra årets Rum & Trädgård var en enda stor shoppingfest med shabby chic inspirerade montrar sida vid sida och många utställare med penséer, pelargoner och fuchsior. I år såg mässan annorlunda ut. Efter att ha besökt mässan under två dagar, så är det det gröna köket som mest fastnat på näthinnan.

Det, och alla trevliga möten jag hade med vänner och bloggare på mässan förståss:-) 

 

 

Sallad, sida vid sida av pelargoner återfanns på flera ställen. Mycket fina inspirationsmontrar visades.

Faktum är att det var rätt tunnsått med montrar där man faktiskt kunde köpa växter i år, men i mitt tycke lagom många ställen med prylförsäljning.

En vacker dukning i mulligt grönt gjorde mig alldeles varm:-)

Tänk att lite mjukgröna kuddar kan ge så mycket energi...

 

Och till sist idag, det roligaste på mässan i år var ett virkat Fågelbo / Fågelholk i  jutesnöre av Louise Björkander, ett av flera mer eller mindre lustiga bidrag i en stor Fågelbo-utställning på mässan. Ett sånt fågelbo bara "måste jag ha".... Heeeelt ljuvligt! Undrar om man måste virka med handskar på?? Jute är ju så hårt och stickigt. Nån som vet?

Jag har fler bilder, så det blir ytterligare en rapport. Då om mässans finaste monter...  Hej hopp för idag, ha en fin början på veckan!

Och Tjenixen och varmt välkomna till nya Följare, så roligt att ni hittar hit:-)

My lasting impressions of our first Garden Fair in this region is that it was mostly green. Lots of kitchen gardens with salad and potatoes mixed with geraniums. More photos to come. Have a nice week! Also, Hello and a warm welcome to new Followers! I'm so happy to see you here:-)